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About
3種類の味があり、それぞれ焼き方を変え、味だけでなく、食感の違いも楽しんでいただけるよう、工夫しております。 また、目で見ても楽しい、かわいいパッケージや商品の形を追い求め、試行錯誤を繰り返し現在の商品やパッケージデザインとなっております。 富岡・夜の森の良さを最大限に引き出したYONOMORI BAUMを、ぜひ多くの方々に召し上がっていただきたいと思い、毎日スタッフ一同心を込めて作っております。
Line Up
当店では、3つの味のバウムクーヘンをご用意しております。
ふわりと香るバターの風味と、しっかりとした弾力のある食感のハードは、当店の一番人気商品です。バウムクーヘンとは思えない、味と食感をぜひご堪能ください。 店頭価格¥1,404(税込)直径約12cm×厚み4cm
様々な味を楽しむ幸せ、手のひらサイズで味わうバウムクーヘン少しずついろんな味を楽しみたい方におすすめです!ギフトにも喜ばれています。 店頭価格¥324(税込)〜 直径約7cm×厚み3cm
ほんのり香るさくらもちの風味は、夜の森の桜をイメージしています。当店ならではの逸品です。 店頭価格¥1,728(税込)直径約11.5cm×厚み4cm
バターと卵の旨味が凝縮された、米粉バウムならではの、ふわふわもっちりな生地が特徴です。 店頭価格¥1,296(税込)直径約12cm×厚み4cm
当店は、福島県双葉郡富岡町夜の森にある、生米粉100%バウムクーヘン専門店です。夜の森地区は、福島県の桜の名所でもあります。震災により、帰還困難区域となった場所ですが、避難指示も解除されています。そんな中で、私たちは、この地域に活気を取り戻したい、また多くの方に足を運んでいただきたいと心より願っております。 そして、そのきっかけになって欲しいという気持ちを込めて、BAUM HOUSE YONOMORIを2023年にオープンしました!夜の森の桜のように、多くの人を笑顔にする存在になりたい。そのような思いを込めて毎日毎日1本1本丁寧に作り続けています。地元の材料にこだわったYONOMORI BAUMならではのお味をぜひご堪能ください。
NHK Worldでも取り上げられました。 https://www.youtube.com/watch?v=ZhWhNp0S3Dw
Message
Particular About
01
使用しているのは、富岡産『天のつぶ』を店内で製粉した生米粉。100%米粉でできたグルテンフリーのバウムクーヘンなので、小麦アレルギーの方でも安心して食べられます。卵も福島県産のものを使用しています。
02
素材にこだわった上で、3種のお味を販売しております。ふわっと桜の香りが広がるさくらもち風、バターの香りが広がり、食感も楽しめる玄米、ふわふわもっちりなプレーン。どのバウムも個性があるので、ぜひ食べ比べていただきたいです。
03
商品のバウムだけでなく、店内、パッケージ、ロゴなど一つ一つに想いを込めて作りました。商品を手に取った瞬間から、夜の森を感じていただけたら嬉しいです。現在3種のバウムがありますが、今後は、地元の双葉郡の魅力が広がるよう、特産品とのコラボ商品なども考えております。
SHOP
当店は、福島県双葉郡富岡町夜の森という場所にあります。『夜の森』とかいて『よのもり』と読みます。店内は木の温もりを感じていただけるような空間になっており、ご購入いただいたバウムをその場で食べられる、イートインスペースもございます。コーヒーと紅茶もご用意しておりますので、ぜひ、この空間でYONOMORI BAUMをご堪能ください。また、店内では、午前中の⚪︎時くらいには、バウムクーヘンを作っている様子をガラス越しにみることができます。ぜひ、富岡周辺にお越しいただいた際には、当店にお立ち寄りください。
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